Il cheesecake alle fragole cotta fatto in casa da Benedetta: una delizia irresistibile Il cheesecake alle fragole cotta fatto in casa da Benedetta è una vera e propria esplosione di gusto. Questa prelibatezza dolce è perfetta per ogni occasione, che si tratti di una festa, di una cena con gli amici o semplicemente di un dolce da gustare da soli. La ricetta di Benedetta è un vero e proprio capolavoro, che combina il cremoso e delicato sapore del formaggio cremoso con il dolce e succoso aroma delle fragole. Il risultato è un dessert che conquisterà il palato di tutti i commensali. Per preparare il cheesecake alle fragole cotta fatto in casa da Benedetta, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 250 grammi di biscotti secchi - 100 grammi di burro fuso - 500 grammi di formaggio cremoso - 200 grammi di zucchero - 3 uova - 200 grammi di fragole fresche - Succo di limone q.b. Per iniziare, dovrete sbriciolare i biscotti secchi fino a ottenere una consistenza simile a quella della sabbia. Poi, aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendete una teglia a cerniera e versate il composto di biscotti sul fondo, livellandolo bene con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigorifero per circa mezzora, in modo che la base si solidifichi. Nel frattempo, preparate la crema al formaggio. In una ciotola capiente, mescolate il formaggio cremoso con lo zucchero, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungete le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. A questo punto, prendete le fragole fresche e lavatele accuratamente. Tagliatele a pezzi e mettetele in un pentolino insieme al succo di limone. Cuocete a fuoco medio per alcuni minuti, fino a quando le fragole si saranno ammorbidite e il succo sarà diventato leggermente sciropposo. Aggiungete le fragole cotte al composto di formaggio e mescolate delicatamente, cercando di non rompere i pezzi di frutta. Versate la crema al formaggio sulla base di biscotti, livellandola bene con una spatola. Infornate a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la crema sarà leggermente gonfia. Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente il cheesecake in frigorifero per almeno 4-5 ore, meglio se per tutta la notte. In questo modo, otterrete una consistenza cremosa e compatta. Il cheesecake alle fragole cotta fatto in casa da Benedetta è un dolce che conquisterà il cuore di tutti i golosi. La combinazione di fragole fresche e formaggio cremoso è semplicemente perfetta, creando un equilibrio tra il dolce e il cremoso che non potrete resistere. La ricetta di Benedetta è semplice da seguire e i risultati sono garantiti. Provate ad aggiungere questa delizia al vostro repertorio di dolci fatti in casa e non ve ne pentirete. Che si tratti di una festa o di una semplice serata in famiglia, il cheesecake alle fragole cotta fatto in casa da Benedetta sarà sempre una scelta vincente.

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